La Canourgue a gagné son surnom de "Venise Lozérienne" en raison des nombreux canaux qui la traversent et qui concourent à son charme.

L'Urugne est un ruisseau rejoint par plusieurs sources pendant son parcours et qui se divise en de multiples bras, fuyant sous les maisons et les places du centre ancien pour resurgir au pont du portal.

Sa présence a de tout temps été un atout économique en permettant l'installation de moulins, filature et mégisserie (travail des peaux).

Ces eaux claires qui abritent de nombreuses farios vont rejoindre le Lot à 2 km de La Canourgue.

L'eau passe sous les maisons
du centre ville.